Gaziantep Haber Ajansı Bülteni Pazartesi 15.09.2025 e gazete

Gaziantep Haber Ajansı Bülteni Pazartesi 15.09.2025 e gazete

HABER METNİ;

GASTROANTEP KÜLTÜR YOLU FESTİVALİ COŞKUYLA BAŞLADI

T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından hayata geçirilen Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin bu yılki on ikinci durağı olan Gaziantep’te festivalin ilk günü coşkuyla karşılandı. Lezzet dolu stantlardan uluslararası şeflerin katıldığı workshoplara, operadan tiyatrolara, konserlerden sergilere ve çocuk etkinliklerine kadar lezzet, sanat, kültür ve eğlence dolu bir gün yaşandı.

Türkiye Kültür Yolu Festivalleri’nin en iştah kabartan durağı olan GastroAntep Kültür Yolu Festivali, Gaziantep’in kadim mutfak mirasını çağdaş sanat, müzik ve edebiyatla buluşturarak kapılarını açtı. İlk günde hem kentin sahneleri hem de sokakları dünya çapında şefler, sanatçılar ve binlerce ziyaretçiyle renklendi.

MUHTEŞEM SÜLEYMAN OPERASI’NA BÜYÜK İLGİ

Festival kapsamında Şahinbey Kongre ve Sanat Merkezi’nde sahne alan Ankara Kadın Orkestrası’nın konseri büyük ilgi gördü. Aynı saatlerde, Gaziantep Üniversitesi Mavera Kongre ve Sanat Merkezi’nde Samsun Devlet Opera ve Balesi tarafından sahnelenen “Muhteşem Süleyman Operası”, uzun süre ayakta alkışlandı.

GASTRONOMİYE DAİR HERŞEY

Festivalin en çok ilgi gören duraklarından biri, şehrin gastronomi merkezinde düzenlenen söyleşiler oldu. “Kültür, Turizm ve Medya”, “Hizmet İhracatı Kapsamında “Gastronomi”, “Tarihi Mekanlarda Modern Konukseverlik ve Güvenli Gıda: Restorasyon, Butik Otelcilik ve Sürdürülebilir Yeme-İçme Kültürü”, “Gaziantep’in Yerel Lezzetlerini Dünya Mutfaklarına Taşımak İçin Şeflerin Yaratıcı & Sürdürülebilir Yaklaşımları”, “Geleneksel Lezzetlerin Markaya Dönüşüm Yolculuğu”, “Gıda Güvenliği”, “Gaziantep’ten Dünya Sofralarına Uzanan Coğrafi İşaretli Baklavanın Serüveni & Başarı Hikayesi”,  “Gastronominin Halka Ulaşmasında Medyanın & TV Programlarının Gücü”, “Gelenekten Geleceğe Lokantacılık Kültürüyle Anadolu Sofralarını Yaşatmak”, “İyi Yaşamın Kodları: Yerel Kaynaklarla Sağlıklı ve Sürdürülebilir Yaşam Yaklaşımları”, “Topraktan Sofraya Lezzetin ve Doğaya Saygılı Üretimin Yeni Nesil Vizyonu” başlıklı söyleşilerde gastronomi sektörün çok yönlü olarak ele alındı.

DÜNYACA ÜNLÜ ŞEFLER ANTEP’TE

Aralarında Yunanistan’dan Alexandros Tsiotinis, Gine’den Fatmata Binta, İtalya’dan Gianluca Fusto ve Giovanni Santaro, İspanya’dan Juanjo Losada, Hollanda’dan Michael Van Der Kroft ve İngiltere’den Alexander Nietosvuori gibi uluslararası ünlü şeflerin workshopları da büyük ilgiyle takip edildi.

FOTOMARATON ZAMANI: KADRAJLAR YARIŞTA

15 Temmuz Demokrasi Meydanı’nda başlayan FotoMaraton etkinliği, hem profesyonel fotoğrafçılar hem de çocuklar için şehrin ışığını ve ruhunu objektiflere taşıdı.

ÇOCUKLARIN FESTİVALİ BAŞLADI

Festival Park’ta kurulan birbirinden renkli aktivitelerin, atölye çalışmalarının, sahne gösterilerinin, tiyatroların, oyun alanlarının ve daha birçok etkinliğin yer aldığı “Çocuk Köyü” miniklerini ağırlamaya başladı. Festivalin birinci gününde “Elif ve Arkadaşları Çocuk Tiyatrosu”, minik izleyicilerle buluşarak eğlence ve kahkaha dolu anlar yaşattı. Gün boyu süren kukla gösterileri, illüzyonist ve jonglör performanslarıyla Çocuk Köyü, ailelerin en çok tercih ettiği alanlardan biri oldu. Ayrıca Evrim Ölçer Özünel ile Tıngır Mıngır Masallar adlı etkinlikte çocuklar keyifli zaman geçirdi.

SANAT SOKAKTA

Sanko Park AVM’de kurulan “Sen de Söyle” kabinlerinde şarkı söyleyen müzikseverler, Gaziantep’in yeni yıldızı olmanın ilk adımlarını attılar. Sanko Park AVM’ye yerleştirilen piyanolarda da “Sen de Çal” etkinliği kapsamında yeteneklerini sergilediler.

*

*

Sahan Group Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan:

“GAZİANTEP LEZZETLERİNİ HİKAYELERİ İLE İSTANBUL’A TAŞIDIK”

“Tanıtımın yolu mutfaktan geçiyor”

“MARKA OLMAK İÇİN YEREL LEZZETLERİ EVRENSELE TAŞIMAK GEREK”

Gaziantep mutfağının İstanbul’daki başarılı temsilcilerinden Sahan Group Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan, Uluslararası Gastronomi Festivali (GastroANTEP) kapsamında düzenlenen “Geleneksel Lezzetlerin Marka Dönüşüm Yolculuğu” isimli söyleşide konuştu. Gaziantep lezzetlerinin dünyaya tanıtılması ve markalaşmasında önemli katkısı bulunan Öztan, söyleşide yaptığı konuşmada, yerel lezzetlerin önemine dikkat çekti.

İSTANBUL’DA GAZİANTEP LEZZETLERİ İLE FARK YARATTIK

Gastronomi&Mutfak Kültürü Yazarı Reha Tartıcı’nın moderatörlüğünde gerçekleşen söyleşide, gastronomide markalaşmayı anlatan Sahan Group Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan, “Gaziantep mutfağı çok değerli, zengin yerel lezzetlere sahip. Marka olmanın yolu da yerel lezzetleri önce ulusala sonra evrensele taşımaktan geçiyor. Her alanda olduğu gibi bizim sektörümüzde de fark yaratmak önemlidir. Eğer siz İstanbul’da herkesin yaptığı işi yapıyorsanız, en iyilerinden birisi de olsanız marka olmanız kolay olmaz. Mesela bir kahvaltıda, peyniri, zeytini, tereyağını en iyisini verebilirsiniz. Ama bunu herkes yapıyor. Bunların yanında kendi yöresel lezzetlerinizi, beyranı, nohut dürümünü, katmeri, ciğer kebabını sunarsak işte o zaman fark yaratır, marka olma yolunda ilerlersiniz” diye konuştu.

ZENGİNLİKLERİMİZİN FARKINA VARIP, DÜNYAYA TANITMALIYIZ

Gaziantep mutfağını komşu illerin mutfağından ayıran özellikleri de anlatan Öztan, şöyle devam etti: Bizim bölgemizin zengin bir mutfak kültürü var. Bu zenginlik o kadar büyük ki, komşu illerle bile çok büyük farklılıklarımız var. Dışarıdan bakılınca Antep mutfağı ile Urfa, Adana, Maraş aynı gibi görülebilir. Ama asla aynı değiliz. Gaziantep’i diğerlerinden ayıran en önemli özellik, biz o yemeği, kebabı mevsimindeki meyva ve sebzelerle yaparız. Bizde her mevsimde yapılan kebaplar farklıdır. İlkbaharda sarımsak kebabı, keme kebabı, kışın soğan kebabı, yazın ve sonbaharda mevsimin sebze ve meyvaları ile yapılan kebaplarımız var. Ama bir Adana’ya, Urfa’ya gittiğinizde bunu göremezsiniz. Ancak onların da kendilerine has lezzetleri var. Onları da önemsiyoruz. Bunun için yerel zenginliklerimizin, farklılıklarımızın farkına varıp, tanıtmalıyız, tattırmalıyız.”

YÖRESEL YEMEĞİN HİKAYESİNİ DE ANLATIYORUZ

Yerel lezzetlerin markalaşması için uzun ve meşaketli bir yol gerektiğine de vurgu yapan Tahir Tekin Öztan, şunları söyledi:

 “Bir yerel lezzeti İstanbul’da yapıp masaya koymanız yetmiyor. Bakın biz Gaziantep lezzetlerini İstanbul’a taşıdık. Sadece kebabı lahmacunu değil, tüm kebaplarımız, kazan yemeklerimizle zenginliklerimizi İstanbul’a taşıdık. Bunu yaparken, yüzlerce yıllık bir geçmişe sahip yemek kültürümüzü de taşıdık. Şöyle ki, o yemeğin hangi sebze ve meyvalarla yapıldığını, özelliğini, hatta nasıl yenilmesi gerektiğini de anlattık. Yani o yemeği hikayesi ile de misafirlerimize sunduk. Mesela geçmişte misafirin önüne patlıcan kebabını koyduğumuzda; patlıcanı ayrı, etini ayrı yerdi. Biz onlara bunun birlikte yenilmesi halinde daha lezzetli olduğunu da öğrettik.”

SADECE PARA KAZANMAYI DEĞİL ŞEHRE KATKI YAPMAYI DA DÜŞÜNMELİYİZ

Gastronomi kenti Gaziantep’in lezzetlerinin İstanbul’a taşınması ve uluslararası boyutta markalaşmasına önemli katkı sağlayan Sahan Group Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan, gastronominin tanıtım ve ekonomiye olan katkısına da dikkat çekti. Öztan, “Gastronomi çok önemli bir sektördür. Çünkü bir şehrin ya da ülkenin tanıtımı mutfağından geçiyor. Biz bu zenginliğimizin kıymetini bilmeli, dünyaya daha fazla tanıtmalı ve ülkemize daha fazla katkı sağlamalıyız. Gaziantep’te bu alanda çok başarılı işletmelerimiz, markalarımız var. Ancak  bunu yaparken sadece ticari anlamda düşünmemek, Gaziantep’e de katkı sağlamayı düşünmek gerek.”

Uluslararası Gastronomi Festivali (GastroANTEP) kapsamında düzenlenen “Geleneksel Lezzetlerin Marka Dönüşüm Yolculuğu” isimli söyleşide Tahir Tekin Öztan’ın ardından Günaydın Et & Restoran Grubu Kurucu Ortağı Cüneyt Asan ve Sayfiye & Papalina Restoranları Kurucusu Erhan Ece de yerel lezzetlerin markalaşması ile ilgili konuştu.

*

*

*

ABA GÜREŞİ TÜRKİYE ŞAMPİYONASI ŞAHİNBEY ER MEYDANINDA

Şahinbey Belediyesi Geleneksel Sporlar Merkezi 505 sporcunun katıldığı Aşırtmalı Aba Güreşi Türkiye Şampiyonasına ev sahipliği yaptı.

Aşırtmalı Aba Güreşi Türkiye Şampiyonası, Türkiye Geleneksel Güreşler Federasyonu ve Şahinbey Belediyesi’nin iş birliğinde Şahinbey Belediyesi Geleneksel Sporlar Merkezi’nde yapıldı. Toplam 4 kategori (minikler, yıldızlar, büyükler ve başpehlivanlar) ve 27 sıkletten oluşan güreşlere 81 ilden gelen 505 güreşçi katıldı. Kıyasıya mücadelelerin sonucunda Alper Aslan rakibi Erol Öztürk’ü finalde mağlup ederek Baş Pehlivanlık unvanını elde etti.

“AMACIMIZ BU GELENEKSEL SPORLARI YAŞATMAK”

Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu geleneksel sporların Gaziantep’te yaşatılmasının kendileri için önemli olduğunu belirterek ” Geçen yıl olduğu gibi bu yıl da Geleneksel Aşırtmalı Aba Güreşi Türkiye Şampiyonası’na Geleneksel Sporlar Merkezi’nde ev sahipliği yapıyoruz. Amacımız bu geleneksel sporları yaşatmak. Bize bu imkânı sağladığı için Geleneksel Sporlar Federasyonu Başkanı İbrahim Türkiş’e ve katılım sağlayan tüm sporcularımıza teşekkür ediyorum” dedi.

Türkiye Şampiyonası’nın Şahinbey’de düzenlenmesinden dolayı mutlu olduğunu ifade eden  Geleneksel Güreşler Federasyonu Başkanı İbrahim Türkiş, “Geçen yıl olduğu gibi bu yıl da Geleneksel Aşırtmalı Aba Güreşi Türkiye Şampiyonası’nı Şahinbey Belediyesi ev sahipliğinde yapmanın keyfini ve onurunu taşıyoruz. Bu anlamda özellikle Şahinbey Belediye Başkanımıza destekleri için teşekkür ediyoruz. Gerçekten geçen yıl olduğu gibi yıl da mükemmel bir organizasyon oldu” ifadelerini kullandı.

ATA SPORUMUZU YAŞATMAYA DEVAM EDECEĞİZ

Başpehlivanlık Unvanını kazanan Muharrem Alper Aslan “Geçen yıl olduğu gibi bu yılda burada birinci oldum. Kendimi daha iyi hissettiğim için bir üst kategoriye çıkıp 30 kişinin arasında birinci oldum. Geçen yıl Aba Güreşinde Dünya 3.’sü oldum. Geleneksel güreşlerimizi yaşatmak bizler için çok büyük bir gurur. Bizlere böyle bir organizasyonu sağlayan ve desteklerini esirgemeyen Şahinbey Belediye Başkanımız Mehmet Tahmazoğlu’na, Geleneksel Güreşler Federasyonu Başkanı İbrahim Türkiş’e çok teşekkür ederim” dedi.

Finalde rakibine karşı iyi bir mücadele ortaya koyup Aşırtmalı Aba Güreşleri Türkiye Şampiyonası’nda ikinci olan Erol Öztürk ise “Aşırtmalı Aba Güreşi Türkiye Şampiyonası’nda ikinci oldum. Hedefim birincilikti ancak ikinci oldum. Bir daha ki sefere daha çok çalışarak birinci olmak istiyorum. Böyle bir atmosferde güreşmek çok güzeldi. Ata sporlarımızı yaşatmaya devam etmek için daha çok çalışacağız. Bizlerden desteklerini esirgemeyen Şahinbey Belediye Başkanımız Mehmet Tahmazoğlu’na, Geleneksel Güreşler Federasyonu Başkanı İbrahim Türkiş’e çok teşekkür ederim” diye konuştu.

*

*

GEREĞİ YAPILDI

EL KAİDE VE DEAŞ TERÖR ÖRGÜTLERİNE OPERASYON

Gaziantep valiliği tarafından verilen bilgiye göre EL KAİDE ve DEAŞ Terör Örgütlerine yapılan operasyonda 7 kişi tutuklandı.

Gaziantep Valiliğinden şu açıklama yapıldı;

“Cumhuriyet Başsavcılığımız koordinesinde Terörle Mücadele Şube Müdürlüğü ekiplerimizce 12.09.2025 tarihinde yapılan operasyonda;

EL KAİDE ve DEAŞ Terör Örgütlerinin Propagandasını Yapmak ve DEAŞ Terör Örgütüne Üye Olmak suçu kapsamında yakalanan 10 şüpheliden 7’si tutuklanmış, 3 şüpheli hakkında Adli Kontrol Kararı verilmiştir.

Operasyonda,

2adet ruhsatsız av tüfeği,

223adet fişek,

1️ adet kılıç ve çok sayıda dijital materyal ele geçirilmiştir.

Suç ve suçlularla mücadelemiz kararlılıkla devam etmektedir.”

*

*

HASAN KALYONCU ÜNİVERSİTESİ TEKNOFEST’TE ÇİFTE ÖDÜL KAZANDI!

Hasan Kalyoncu Üniversitesi (HKÜ), dünyanın en büyük Havacılık, Uzay ve Teknoloji Festivali TEKNOFEST 2025’te önemli bir başarıya imza attı. Üniversitenin Viento UAV Takımı, Uluslararası Sabit Kanatlı İnsansız Hava Aracı (İHA) Kategorisi’nde birincilik ve Türk Havacılık ve Uzay Sanayii (TUSAŞ) Özel Ödülü’nü kazandı.

TÜBİTAK ve T3 Vakfı tarafından düzenlenen İnsansız Hava Araçları Yarışmaları, Kocaeli’nde gerçekleştirildi. Finale kalan 131 takım arasında HKÜ’nün Elektrik Elektronik Mühendisliği bölümü öğrencilerinden oluşan Viento UAV Takımı, otonom uçuş kabiliyetleri, yüksek çözünürlüklü görüntüleme sistemleri ve yük bırakma görevlerinde sergilediği üstün performans öne çıktı.

Rektör Vekili Küçükerdoğan: “Bu Başarı Tesadüf Değil”

HKÜ Rektör Vekili Prof. Dr. Gül Rengin Küçükerdoğan, öğrencileri kutlayarak şu değerlendirmelerde bulundu: “Hasan Kalyoncu Üniversitesi olarak, öğrencilerimizin TEKNOFEST’te elde ettikleri bu büyük başarıyla gurur duyuyoruz. Uluslararası İHA Sabit Kanat Kategorisi’nde hem birincilik hem de TUSAŞ Özel Ödülü kazanmak, üniversitemizin girişimcilik, yenilikçilik ve teknoloji odaklı vizyonunun somut bir göstergesidir. Viento UAV Takımımızın TEKNOFEST 2025’te elde ettiği çifte ödül, üniversitemizin inovasyon ekosisteminin meyvesidir. Bu başarı kesinlikle tesadüf değildir. Hasan Kalyoncu Üniversitesi, önceki yıllarda TEKNOFEST başvurularında vakıf üniversiteleri arasında birincilik elde etmiş, farklı kategorilerde takımlarımız şampiyonluklar kazanmıştır. Bu istikrarlı başarı çizgisi, HKÜ’nün teknoloji geliştirme ve girişimcilik vizyonunun en somut göstergesidir. Bu yılki başarıyla birlikte Hasan Kalyoncu Üniversitesi, TEKNOFEST’teki güçlü konumunu pekiştirerek, Gaziantep’in ve Türkiye’nin havacılık ve savunma sanayisindeki iddiasını daha da ileri taşıdı. Bu vesileyle emeği geçen tüm öğrencilerimize, akademisyenlerimize ve destek veren herkese teşekkür ediyorum.”

Kalyon Garaj, KALİTTO ve OSB Teknokent’ten Tam Destek

Prof. Dr. Küçükerdoğan, üniversitenin öğrencilere sağladığı altyapıya dikkat çekerek şunları söyledi: “Öğrencilerimizin yenilikçi projelerini hayata geçirebilmeleri için Kalyon Garaj Prototipleme ve Girişimcilik Merkezi, Kalyoncu İnovasyon ve Teknoloji Transfer Ofisi (KALİTTO) ve OSB Teknokent ile her türlü desteği sağlıyoruz. Kalyon Garaj Prototipleme ve Girişimcilik Merkezi’nde öğrencilerimiz projelerini geliştirmek için 3D yazıcılardan simülasyon laboratuvarlarına kadar birçok imkâna erişebiliyor. Uzman ekibimiz teknik mentorluk desteği verirken, KALİTTO da patent danışmanlığı, proje raporları ve ticarileştirme süreçlerinde öğrencilere rehberlik ediyor. OSB Teknokent’imiz de öğrenci ve girişimcilere Ar-Ge ofisleri, kuluçka merkezleri, teşvikli yazılım firmaları ile sanayi-üniversite iş birliğini pekiştiren altyapısı sayesinde büyük imkânlar sunmaktadır. Bu merkezler sayesinde Hasan Kalyoncu Üniversitesi sadece bir eğitim kurumu değil, aynı zamanda bir inovasyon üssü haline gelmiştir” dedi.

Danışmanlığını HKÜ Elektrik Elektronik Mühendisliği Dr. Öğr. Üyesi Fatih Alisinanoğlu’nun yaptığı Viento UAV Takım Kaptanı Muhammed Değer liderliğinde; Nazlıcan Özdemir, Muhammed Semih Külekçioğlu, Muhammet Akın Aslan, Ali Kendir, Ahmet Emre Güceylioğlu ve Ulaş Yılmaz ödüllerini Kocaeli Valisi İlhami Aktaş, TÜBİTAK Başkanı Prof. Dr. Orhan Aydın ve Türkiye Teknoloji Takımı Vakfı (T3) Yönetim Kurulu Başkanı Elvan Kuzucu’nun elinden aldı.

*

*

ENFEKSİYON HASTALIKLARINDA KORUNMANIN ÖNEMİ

Medical Point Gaziantep Hastanesi Uzmanı Doç. Dr. Vuslat Keçik Boşnak’tan Bilgilendirme

Enfeksiyon hastalıkları, virüsler, bakteriler, mantarlar ve parazitler gibi mikroorganizmaların yol açtığı; hem bireysel hem toplumsal sağlığı tehdit eden ciddi sağlık sorunlarıdır. Medical Point Gaziantep Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Vuslat Keçik Boşnak, bu hastalıkların yayılma yolları, korunma yöntemleri ve günümüzde artan önemine dair önemli bilgiler paylaştı.

Enfeksiyon Hastalıklarının Yayılma Yolları

Doç. Dr. Boşnak, enfeksiyonların hava yolu, temas, su ve gıda kaynaklı ya da vektörler aracılığıyla hızla bulaşabildiğini vurguluyor. “Grip, COVID-19, tüberküloz ve hepatit gibi hastalıklar, bulaşıcılık açısından özel dikkat gerektirir,” diyor.

Korunma Yolları ve Aşıların Rolü

Uzman, “El hijyenine özen göstermek, maske kullanmak, kalabalık ortamlardan mümkün olduğunca uzak durmak ve aşıları zamanında yaptırmak, enfeksiyonlardan korunmanın en etkili yöntemleridir.” Ayrıca sağlıklı beslenme ve düzenli yaşamın bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirtti.

Antibiyotik Direnci ve Tedavi Güçlükleri

Doç. Dr. Boşnak, “Antibiyotiklerin yanlış ve gereksiz kullanımı, mikropların direnç kazanmasına neden olur. Bu da tedaviyi zorlaştırır. Antibiyotikler yalnızca doktor kontrolünde kullanılmalıdır,” uyarısında bulundu.

COVID-19 Pandemisinden Alınan Dersler

“COVID-19 pandemisi, enfeksiyon hastalıklarının ne kadar hızlı yayılabileceğini gözler önüne serdi. Bu nedenle kişisel hijyen ve toplum sağlığı önlemleri artık her zamankinden daha kritik,” dedi.

Medical Point Gaziantep Hastanesi olarak, enfeksiyon hastalıkları konusunda halkı bilinçlendirmeye ve sağlıklı yaşamı teşvik etmeye devam ediyoruz. Enfeksiyonlara karşı bilinçli olmak, hem bireysel hem toplumsal sağlığımızı korumak için hayati önem taşır.