Çelik Pideci esnafının sorunlarını dile getirerek çözüm odaklı bir çok önerilerde bulundu. Yıllardan beri Pideci esnafının sorunlarına değinilmediği özellikle Gastronomi kenti olan Gaziantep’te pidenin de coğrafi işaretinin alınmasına, Antep yemeklerinin vazgeçilmezi pidenin yemek kültürüne katkılarına da değinen Bilal Çelik asıl sorunun esnafın giderek erimesi ve esnaf sayısın azalmasına dikkat çekti, Bir pidenin en az 5 kişi ile üretildiğini ifade eden Çelik “yüksek istihdam elbette işgücü olarak önemli ama işgücü maliyetinin artması mesleğin devamını da sağlamakta zorlanıldığını” söyledi.
Gaziantep Pideciler, Yufkacılar ve Simitçiler Odası Başkan adayı Bilal Çelik konuşmasında şu cümlelere yer verdi;
“İnşallah önümüzdeki dönemlerde esnafımızın bütün sorunlarını çözeceğime inanıyorum. Öncelikle mesleğimize odamızda bir sahipsizlik var. Haksız rekabete karşı bir sessizlik var. Bu sorunları siz meslektaşlarımızla altından kalkacağımıza inanıyorum.,
Yıllardan beri yapılmayan esnaf sahresini gündeme getireceğiz. MESEM ile ilgili öğrenci konusunda mustaribiz. MESEM de usta öğretici sorunumuzu da çözeceğiz.
En büyük sorunlarımızdan biri olan düzensiz çalışma saati sorunumuz var.Düzenli Çalışma saatini bu memlekete getireceğiz.
Ekmeğin ekmekçide satılmasını istiyoruz. Başka yerde satılmasını istemiyoruz. İnşallah bu sorunu da çözeceğiz. Uslarımız ve işçilerimiz için bir fon oluşturmayı düşünüyoruz. Mağdur olan ustalarımız için bu fonu kullanmayı düşünüyoruz.”