Gaziantep Haber Ajansı Bülteni Salı 16.09.2025 e gazete

Gaziantep Haber Ajansı Bülteni Salı 16.09.2025 e gazete

HABER METNİ;

Dünya Halı Modası’nın Kalbi Gaziantep’te Atıyor

HALI İHRACATINDA NEDEN BAŞARILIYIZ

HALIYI SATTIRAN TASARIM MODELLEMESİDİR

Güneydoğu Anadolu Halı İhracatçıları Birliği ve Gaziantep Üniversitesi iş birliğiyle gerçekleştirilen Geleneksel 11. Makine Halısı Tasarım Yarışmasının finali Gaziantep’te gerçekleştirilecek.

Bu yıl 11.si gerçekleştirilecek olan Geleneksel 11. Makine Halısı Tasarım Yarışması finali 17 Eylül 2025 Çarşamba günü GAİB hizmet binasında gerçekleştirilecek. Konuyla ilgili bir değerlendirme yapan GAHİB Başkanı Zeynal Abidin Kaplan “Dünya halı üretiminin lideri olan Gaziantep aynı zamanda dünya halı modasının da başkenti olma yolunda emin adımlarla ilerliyor. Her yıl Ticaret Bakanlığımızın desteğiyle Gaziantep Üniversitesi ile koordineli olarak gerçekleştirdiğimiz makine halısı tasarım yarışmasının bu yıl 11.sini gerçekleştiriyoruz. 2025 yılında Birliğimiz ve Gaziantep Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen 11. Makine Halısı Tasarım Yarışması Gaziantep Üniversitesinden katılanlar ve diğer üniversiteden katılanlar olmak üzere 2 kategoride düzenlenmektedir. Yarışmamız her yıl olduğu gibi bu yıl da ilgiyle karşılanmıştır. Gaziantep Üniversitesinden katılanlar kategorisinden 62, diğer üniversitelerden katılanlar kategorisinde ise 144 olmak üzere yarışmaya toplamda 206 farklı tasarım başvurusu alınmıştır. Bu başvurular alanında uzman isimlerden oluşan deneyimli jüri üyelerimizle titiz bir şekilde değerlendirilmiştir. Değerlendirme süreci sonucunda Gaziantep Üniversitesinden katılanlar kategorisinde 5, Diğer Üniversitelerden katılanlar kategorisinde ise 15 olmak üzere toplam 20 tasarım finale kalma hakkı elde eden tasarımlar firmalarımız tarafından dokunmuş olup GAİB hizmet binasında düzenleyeceğimiz törenle yarışmada derece elde edecek olan tasarımcılarımıza ödülleri takdim edilecekti”” dedi.

*

*

TOKİ’NİN İNDİRİM KAMPANYASI 22 EYLÜL’DE BAŞLAYACAK

Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı Toplu Konut İdaresi Başkanlığı (TOKİ), vatandaşlardan gelen yoğun talep üzerine geri ödemeleri devam eden konut ve iş yerleri için ‘Yüzde 25 İndirim Kampanyası’ düzenliyor.

Borcunu peşin ödeyip tapusunu hemen almak isteyen konut ve iş yeri alıcıları için yüzde 25 oranında indirim yapılacak.

Kampanyadan yararlanmak isteyen vatandaşlar, 22 Eylül – 17 Ekim 2025 tarihleri arasında başvurularını yapabilecek.

Kampanyada kısmi ödeme imkânı

Yüzde 25 indirim kampanyasından bütün borç bakiyesini kapatamayacak vatandaşlar da yararlanabilecek. Borcun tamamını kapatamayacak vatandaşlar, borç bakiyesinin yüzde 25’inden az olmamak şartıyla yapacakları peşin ödemelerde, yüzde 25 indirim kampanyasından kısmi olarak faydalanabilecek.

Son başvuru 17 Ekim 2025

Kampanyadan yararlanmak isteyen konut ve iş yeri alıcıları, 22 Eylül – 17 Ekim 2025 tarihleri arasında ilgili bankaya başvuruda bulunabilecek. Bu tarihten sonra yapılacak borç kapatmalarında söz konusu indirim oranından yararlanılması mümkün olmayacak.

Kampanyadan yararlanma şartları

İndirim uygulaması kapsamına alınan projelerdeki konut ve iş yeri alıcılarının başvuru tarihi itibarıyla öncelikle borç kapatmanın yapıldığı aya ait taksit ödemelerini yapmış olması zorunluluğu bulunuyor.  Ayrıca geriye dönük taksit ve emlak vergisi borcunun bulunmaması gerekiyor.

Kampanyadan, TOKİ tarafından satışları 2024 yılı Haziran ayı sonuna kadar gerçekleştirilmiş ve geri ödeme taksitleri en geç 2024 yılı Haziran ayı sonuna kadar başlamış olan konut ve iş yerleri alıcıları yararlanabilecek. Taksit sayısı 12 ay ve daha az kalan konut ve iş yeri alıcıları indirim kampanyasından yararlanamayacak.

Kampanyadan faydalanmak isteyen konut ve iş yeri alıcıları, Gayrimenkul Satış Sözleşmesini imzalamış oldukları aracı bankalardan konut kredisi de kullanabilecek.

Kat mülkiyeti oluşmuş projelerde kampanyadan faydalanmak isteyen konut ve işyeri alıcıları bankaya giderken Site Yönetiminden alacakları borcu yoktur belgesi ve ilgili Belediyeden alacağı emlak beyan değerini gösterir belgeyi de yanında götürmesi gerekmektedir.

*

*

GAZİANTEP TARIMI İZLEMESİNE BAKANLARDA KATILDI

FIRAT SUYU BARAK VE ŞAHİNBEY TARIMINA NE ZAMAN CAN VERECEK?

Gıda ve Tarımsal Ürün Piyasaları İzleme ve Değerlendirme Komitesi, Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek’in ev sahipliğinde, Ticaret Bakanı . Ömer Bolat  Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı  ve ilgili bürokratların katılımıyla toplandı.

Gaziantep Valisi Kemal Çeber yaptığı açıklamada  “Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoglu  ile birlikte toplantıda şehrimizdeki gelişmeleri aktardık” dedi.*

*

Mühendis, mimar ve şehir plancıları Gaziantep Yerel Kurultayı’nda ses yükseltti

 TMMOB MÜHENDİS, MİMAR VE ŞEHİR PLANCILARI GAZİANTEP YEREL KURULTAYINDA BULUŞTU

TMMOB Gaziantep İKK Sekreteri Burkay Güçyetmez:

“Bilimden ve teknikten uzaklaşmak, geleceğimizi karartıyor”

“Önceliğimiz kentimizin ve ülkemizin geleceğidir”

 MÜHENDİSLİK, MİMARLIK VE PLANCILIK ARTIK NEREDEYSE İŞSİZLİĞİN SİMGESİ HALİNE GELMİŞTİR

Gaziantep’teki mühendis, mimar ve şehir plancıları ilk kez düzenlenen TMMOB Mühendis, Mimar ve Şehir Plancıları Gaziantep Yerel Kurultayında buluştu. Mühendis, mimar ve şehir plancılarının güncel sorunlarının ve çözüm önerilerinin tartışıldığı kurultay büyük ilgi gördü.

 TMMOB Gaziantep İKK Gaziantep’te ilk kez düzenlediği kurultayda, mühendis, mimar ve şehir plancılarının çalışma yaşamlarında uğradıkları hak kayıpları, değersizleşme, işsizlik ve bu mesleklerin ülkemiz için önemi masaya yatırıldı. Gaziantep TMMOB Yerel Kurultayından çıkacak sonuçlar ve alınacak kararlar, 18 Ekim 2025’te Ankara’da düzenlenecek olan “TMMOB Mühendis, Mimar ve Şehir Plancılarının Güncel Sorunları ve Çözüm Önerileri Kurultayı’nda alınacak olan kararlara yön verecek.

 TMMOB Gaziantep 19. Dönem İl Koordinasyon Kurulu Sekreteri Burkay Güçyetmez, mühendis, mimar ve şehir plancılarının sorunlarının çözülmesinin önemine dikkat çekerek, “Ülkemizin aydınlık geleceğini planlayan ve inşa eden meslektaşlarımızın sorunları çözüldüğünde ülkemizin temel sorunlarının çözümlere daha çok yaklaşacağını biliyor ve bu kurultayı çok önemsiyoruz” dedi.

Kurultayda Divan Başkanlığına İslim Arıkan, Divan Başkan Yardımcılığına Onur Aydın ve Gözde Haksal, Divan Yazmanlıklarına ise Elvan Şahan ve Salih Çilsal seçildi.

 TMMOB Gaziantep İKK Sekreteri ve İnşaat Mühendisleri Odası Gaziantep Şube Başkanı Burkay Güçyetmez, kurultayın açılışında yaptığı konuşmada, mühendis, mimar ve şehir plancılarının sorunları çözülmeden, Türkiye’nin aydınlık geleceğe kavuşmasının mümkün olmadığını ifade etti. Bilim ve teknikten uzaklaşılmasının ülkeyi karanlığa götürdüğüne vurgu yapan Güçyetmez, “Bizler; TMMOB efsane başkanımız Teoman Öztürk’ün ışığında, ‘Yüreğimizdeki insan sevgisini ve yurtseverliği, baskı ve zülüm yöntemlerinin söküp atamayacağının bilinciyle bilimi ve tekniği emperyalizmin ve sömürgenlerin değil emekçi halkımızın hizmetine sunmak için her çabayı güçlendirerek sürdürme yolunda inançlı ve kararlıyız’. Bilimin ve tekniğin yolunda çabalayan mimar, mühendis şehir plancı meslektaşlarım sizlere; şehrimizin, ülkemizin ve mesleklerimizin sorunlarına çözüm önerileri oluşturup vereceğiniz kıymetli bilgiler ve öneriler için şimdiden teşekkür ediyor. Yaşasın örgütlü mücadelemiz, yaşasın TMMOB!” diyerek konuşmasına başladı.

 MESLEKLERİMİZ YAŞAMSAL ÖNEM TAŞIYOR

 TMMOB Gaziantep 19. Dönem İKK Sekreteri Güçyetmez; Mühendis, mimar ve şehir plancılarının mesleki faaliyetlerini kamucu bakışla yürütmek, teknik hizmetlere ulaşımı kolaylaştırmak, mesleğin kamunun ortak yararına uygun olarak gelişmesini sağlamak ve meslek etiğini korumak için gerekli girişim ve çalışmalarda bulunma sorumluluğuyla hareket ettiklerini belirterek, şöyle devam etti:

 “Meslektaşlarımız görevlerini yerine getirirken, bilimsel ve teknik gelişmeleri gözeterek toplumsal iş bölümünde teknik bilginin üretilmesi ve üretilen bilginin kamu yararı ilkesince kullanılması anlayışıyla çalışmaktadır. Ülkenin imarından sanayisine, tarımından enerjisine dek tüm süreçlerinde belirleyici olan ve üretilen değerlerin tümüne katkıda bulunan meslek alanlarımız, yaşamsal önem taşımanın yanı sıra ülkemizin ve halkımızın geleceğinin de yapıtaşlarındandır. Bundandır ki enerji, madencilik, sanayi, planlama, yapım, altyapı, iletişim, bilişim, tarım gibi faaliyetlerle birlikte ormanların, doğal ve kültürel varlıkların korunması ve gelecek kuşaklara taşınması da meslektaşlarımızın birincil sorumluluğudur. ‘’

 GELECEĞİN YAPI TAŞLARIYIZ

 Bizler, bu ülkenin olanaklarıyla eğitim görüp yetişmiş mühendis, mimar ve şehir plancıları olarak biliyoruz ki ülkemizin kalkınması ve gelişmesinde, halkımızın gönenci ve mutluluğunda, daha da önemlisi demokratik, eşit ve adil bir düzende yaşamakta, ürettiğimiz bilgi ve tekniğin ayrıcalıklı bir yeri vardır. Bu nedenle mesleklerimizle, meslek alanlarımızla ilgili her sorunun aynı zamanda bir gelecek meselesi olduğunu tüm meslektaşlarımız her ortamda vurgulamakta, birliğimiz tüm çalışma ve etkinliklerinde bu meseleyi gündeme getirmektedir. Bitmek bilmeyen krizler döngüsünün ve tüm yurttaşların olduğu gibi bizlerin de sırtına yüklenen ekonomik darboğazın meslek alanlarımıza etkileri son derece acımasızdır. Üretim ve kalkınmaya dönük her çalışma alanın siyasal iktidar eliyle daraltılması, mesleklerimizin değersizleştirilmesine, meslektaşlarımızın itibarlarının zedelenmesine yol açmış; bir dönemin en gözde meslekleri sayılan mühendislik, mimarlık ve plancılık artık neredeyse işsizliğin simgesi haline gelmiştir.

 RANT EKSENLİ POLİTİKALAR ÖNE ÇIKTI

 Sanayi tesisleri, enerji santralları, petrokimya ve demir-çelik tesislerimiz, tarımda üretime dayalı kuruluşlarımız, teknik hizmetler altyapımız sistematik olarak elden çıkarılmıştır. Tüm alanlarda ithalat ve fason üretime, taşeronlaşmaya, kamu ve halka ait arazi ve mülklerin yağmalanmasına dayalı rant eksenli bir ekonomi inşa edilmiştir. Sahip olduğumuz tüm varlıklar bir bir satılıp kamusal hizmetler piyasaya devredilirken ülkemizin ve halkımızın ortak geleceği hiçe sayılmıştır. Bu rant ekonomisi her türlü denetim ve gözetimden muaftır. Sermayenin kâr ve rant hırsına ortaklık eden siyasi iktidar, demokratik haklarımızı, hukukun üstünlüğünü, anayasayı rafa kaldırarak hiçbir toplumsal muhalefetin yükselmesine müsaade etmemektedir.

 SORUNLARIMIZ DAĞ GİBİ BİRİKTİ

  TMMOB Gaziantep İKK Sekreteri Güçyetmez, kurultayda ele alınan öncelikli sorunları da şöyle sıraladı:

Siyasi iktidarın rant odaklı politikaları ve mühendislik, mimarlık ve şehir planlama hizmetlerine verdiği önemin azalması sonucu mesleklerimiz toplum nezdinde değersizleştirilmektedir. Yanlış politikalar sonucu, işsizlik, halkımızın ve meslektaşlarımızın en yakıcı sorunu haline gelmiştir.  İşsizliğin büyüyen bir tehdit olarak yansıdığı çalışma yaşamında işsiz kalma korkusu ücretli çalışan meslektaşlarımızı güvencesiz çalışma ve özlük haklarına yönelik kesintiler ve sosyal haklarda yaşanan ihlallere karşı sessiz kalmaya itmektedir. Siyasi iktidarın meslek alanlarımızı bilinçli bir şekilde daraltması sonucu genç işsizliği, tahammül sınırlarını aşmıştır. Bir zamanların saygın meslekleri bugün değersizleştirilmekte, genç meslektaşlarımızın çalışma yaşamına ve toplumsal hayata katılması sistematik olarak engellenmektedir. Bu durum, ülkemizin geleceği için telafisi mümkün olmayan bir kayıptır.

Israrla vurgulamak gerekiyor ki bugün meslektaşlarımız ve meslek alanlarımız için yükselttiğimiz mücadele aynı zamanda ülkemiz için gelecek meselesidir. “Nasıl bir ülkede yaşamak istiyoruz?” sorusuna aradığımız yanıt hep birlikte vereceğimiz zorlu bir mücadeleden çıkacaktır. TMMOB gibi mesleki demokratik kitle örgütlerinin, üyelerinin ve kamunun yararını korumak için üstlenmesi gereken sorumluluk giderek artmaktadır. Adil, demokratik, eşit, kamucu politikaların uygulandığı, hukukun üstünlüğü ilkesinin esas alındığı bir ülkede yaşamak demek, bilim ve tekniğin, aklın ortaklığında mühendislik, mimarlık ve şehir plancılığı hizmetlerini halkımızın ortak yararına kullanabilmek demektir. Bizler TMMOB olarak mesleğimiz ve geleceğimiz için bir arada olmaya, sorunlarımızın çözümü için birlikte düşünüp üretmeye, birlikte karar almaya ve birlikte mücadele etmeye devam edeceğiz.

Çalıştay, TMMOB Merkez Yürütme Kurulu Üyesi Feramuz Aşkın, Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr.  Mustafa Bayram ve TMMOB’a bağlı odaların şueb başkanları ve temsilcilerinin konuşmalarıyla devam etti.

Kurultaya katılım sağlayan TMMOB’a bağlı üyeler, görüş ve önerilerini dile getirdiler. Dayanışma ve iş birliği çerçevesinde gerçekleştirilen yerel kurultayda ortaya çıkan bu görüş ve öneriler, Ekim 2025’te Ankara’da yapılacak Büyük Kurultay’a zemin oluşturmak üzere TMMOB’a iletilecektir.

Gaziantep İl Koordinasyon Kurulu;

TMMOB Bilgisayar Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilciliği, TMMOB Çevre Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilciliği, TMMOB Elektrik Mühendisleri Odası Gaziantep Şubesi, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilciliği, TMMOB Harita Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilciliği, TMMOB İç Mimarlar Odası Gaziantep İl Temsilciliği, TMMOB İnşaat Mühendisleri Odası Gaziantep Şubesi, TMMOB Jeofizik Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilciliği, TMMOB Jeoloji Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilciliği, TMMOB Kimya Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilciliği, TMMOB Maden Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilciliği, TMMOB Makina Mühendisleri Odası Gaziantep Şubesi, TMMOB Mimarlar Odası Gaziantep Şubesi, TMMOB Peyzaj Mimarları Odası Gaziantep İl Temsilciliği, TMMOB Şehir Plancıları Odası Gaziantep İl Temsilciliği, TMMOB Tekstil Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilciliği, TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Gaziantep Şubesi olarak 17 bileşenden oluşuyor. Gaziantep’te 18 bine yakın mimar, mühendis ve şehir plancısı görev yapıyor.

*

*

KÜLTÜR YOLU FESTİVALİ GASTROANTEP İLE GASTOROMİNİN ÜNLÜ İSİMLERİ GAZİ ŞEHİRDE BULUŞTU

– GÜVENLİ GIDA: TOPRAKTAN TABAĞA TEMASIYLA SÖYLEŞİ, PANEL VE WORKSHOPLAR GERÇEKLEŞTİ

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenen Kültür Yolu Festivali Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroANTEP)’nde birbirinden ünlü şef, yazar, sektör temsilcisi ve profesyoneller gastronomiyi her açıdan masaya yatırıldı.

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nde (UNESCO) 116 şehir arasında gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’na Türkiye’den seçilen ilk şehir olan Gazi şehirde festivalle gastronominin kalbi attı. Festival Park Gastronomi Etkinlikleri Alanı’nda, “Güvenli Gıda: Topraktan Tabağa” temasıyla bu yıl düzenlenen söyleşi, panel ve workshoplarla gastronominin geçmişi, geleceği, ekonomisi, sürdürebilirliği, dünya çapında durumu başta olmak üzere birçok konuda konuşmalar yapıldı.

GÜVENLİ GIDA VE GAZİANTEP GASTRONOMİSİ EKONOMİDEN SANATA HER AÇIDAN ELE ALINDI

Bu yılın teması olan güvenli gıda alanının dünyada ve Türkiye’de örnekleri üzerine yapılan konuşmalarda gastronomi meraklılarına fikirler aktarıldı. Örnekler, tarımsal yatırımlar, geleneksel teknikler ve mutfakların günümüz entegrasyonu gibi konularda görüş bildirildi. Öte yandan gastronomi, turizm yazarları, Türkiye’nin ünlü otel ve restoran profesyonelleri, yatırımcılar, ulusal ve uluslararası gıda firmaları, butik tarımcılar, gurme marketler, akademisyenler, sektör temsilcileri ile panellerde ziyaretçilere tecrübelerini anlattılar. Anadolu ve Gaziantep’in ürünlerinin kıymetini, festivalin etkilerini, yaşanan değişimlere uzmanlar tarafından yorumlandı.

DÜNYACA ÜNLÜ ŞEFLER YETENEKLERİNİ GAZİ ŞEHRİN ÜRÜNLERİYLE YEMEKLERE İŞLEDİ

8 farklı ülkeden gelen dünyaca ünlü ödüllü 11 şef, özel teknikleri ve eşsiz tarifleriyle ürünlerini kullanarak hünerlerini sergiledi. Gazi şehrin ürünlerini tekrardan yorumlayan şefler kreatif yemek showları ve sunumlar gerçekleştirdi.

Yunanistan’dan Alexandros Tsiotinis, Gana’dan Fatmata Binta, İtalya’dan Gianluca Fusto ve Giovanni Santaro, İspanya’dan Juanjo Losada ve Bernd Knoller, Birleşik Krallık’tan Josh Angus ve Pascal Aussignac, Fransa’dan Sylvain Sendra, Azerbaycan’dan Orkhan Mukhtarov, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nden Tanya Kılıtkaya yaptığı gösterilerde gastronomi öğrencileri ve meraklılara tecrübelerini aktardı, yemeklerde farklı yorumlamalar için açıklamalarda bulundu.

Türk Mutfağı’nın önde gelen şeflerinden İdil Yazar, Rafet İnce, Özge Şahin, Eyüp Kemal Sevinç ve Asuman Kerkez de geleneksel tekniklerle yeni yemek tarifleri üreterek çalışmalarını aktardı.

 ÇİTÇİ: TÜRKİYE’YE DEĞER KATAN FESTİVALLERDEN BİR TANESİ

Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü, Şef Doğa Çitçi GastroANTEP Festivali’nde yapılan gastoronomi etkinlikleri hakkında yaptığı açıklamada Gazi şehrin Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil olmasıyla bunun festivalle taçlandığını aktararak şunları söyledi:

 “Şu an Türkiye’de yapılan en iyi gastronomi festivali biliyorsunuz ki Gaziantep’te ve diğer şehirler de bizden örnek olarak kendileri de bu şekilde Türk mutfağına, Türk gastronomisine katkı sağlamaya başladılar. Benim için bu gastronomi festivali çok değerli. Çünkü bizim ilk göz ağrımız. Türkiye’ye değer katan festivallerden bir tanesi. Dünyanın her yerine gittiğimiz zaman kendi malzemelerimizle gidip orada Gaziantep yemeklerini yapıyoruz. Çünkü ben her zaman söylüyorum ‘Gaziantep Yemeği Gaziantep ürünleriyle yapılır’ diye. Gaziantep gastronomisinin bu kadar meşhur olması olmasının sebebi aslında bir taraftan da ürün. Çünkü biz gastronomi şehriyiz ama gastronomi şehrini destekleyen en önemli unsur bence ürün. Gaziantep’le inanılmaz ürünlerimiz var. Gaziantep Gastronomisi’nde fark yaratan olay aslında bu. Sadece Gaziantep mutfağı üzerinde değil, Türk Mutfağı üzerinde de bu. Biz kendimizi iyi tanıtmalıyız, kendimizi iyi pazarlamalıyız. Gaziantep’in şu an dört bir tarafında etkinlikler devam ediyor. Sadece bu gastronomi değil, kültürel alanda da birçok etkinlik var. Ben geri dönüşleri, o feedbackleri alıyorum. Gelenler çok mutlu, çok huzurlu. Çünkü hakikaten çok önemli bir şehirde, bir gastronomi festivalinin içinde aynı zamanda kültür etkinlikleri de oluyor ve gelen misafirlere çok hoşuna gidiyor.”

ASAN: GAZİANTEP İLK YAPAN, EN İYİ YAPAN VE ROL MODEL OLAN ŞEHİR OLDUĞU İÇİN BENİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ, DEĞERLİ BİR YER TUTUYOR

Günaydın Et Restoranları Kurucu Ortağı ve Şefi Cüneyt Asan ise Gaziantep gastronomide bir rol model şehir olduğunu aktararak şunları ifade etti:

 “Başlattığı şeyi sürdürülebilir hale getirebilen ve sürekli üzerine koyarak gelişen ve değişen sonuçta da rol model haline gelen bir şehir. Gaziantep ilk yapan, en iyi yapan ve rol model olan şehir olduğu için benim için çok önemli, değerli bir yer tutuyor. Tabii şunu da ilave etmek isterim, bu sürdürülebilirliği Sayın Başkan Fatma Hanım’la beraber ilmek atarak önüne geçmesine sebep oldu. Umarım ve dilerim diğer şehirlerde Gaziantep gastrolarını yakından takip eder ve model olarak alırlar. Halkın ilgisi olağanüstü. Çünkü çok iyi planlıyorlar ve dolayısıyla Gaziantep halkı diğer şehirlerden biraz daha farklı bir yapıya sahip. Yani yemeği seven, eğlenmeyi seven, dolayısıyla bu tip yapıyı ve bu tip oluşumların direkt içinde olmak isteyen ve bunlara katılmak isteyen bir halk. Yemek yapmak bir sanattır. Gastro bir sanattır ve yemek yapmak bir sanattır. Tarladan tabağa kadar serüveni net olarak bir hikayedir.”

SÖZEN: BİZİM GIDA ÜRÜNLERİMİZ DÜNYADAKİ BİRÇOK YERE KOLAY ADAPTE OLABİLİYOR

HIB Turizm Komitesi Üyesi ve Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen, GastroANTEP ile Gaziantep’in uluslararası, dünyadaki önemli ödüllü şefleri çekerek ilgi odağı olduğunu anlatarak, Türkiye’de şehir gastoronomi festivalinin öncüsü olduğunu aktardı. Sözen, açıklamasında Türkiye gastronomisinin tanıtılmasında Gaziantep’in ve festivalin öneminde vurgu yaparak şunları sözlerine ekledi:

 “Gaziantep’in hem gıda ürünlerini hem yemeklerini hem tarihini Türkiye ve yurt dışına tanıtarak öncülük görevini yarattı. Bunun peşinde de birçok şehir, Gaziantep’i örnek alarak büyüttü. Bu nedenle Gaziantep’in GastroANTEP Projesi hem Türkiye için hem de yurt dışı algısı açısından çok önemli bir değer taşıyor. GastroANTEP için yıllardır yabancı şefler geliyor. Hem yabancı şeflerin buradaki tanıtımı, sosyal medyaları, Türkiye’de ve yurtdışındaki gazete ve dergilerle söyleşileri Gaziantep’i ilgi odağı olarak yarattı. Özellikle gıda ürünlerini de kullandılar. Bu nedenle bizim gıda ürünlerimiz dünyadaki birçok yere kolay adapte olabiliyor. Dünyanın biliyorsunuz en önemli çikolatacıları işte Belçika’da, İsviçre’de, Fransa’da birçok yerde Antep Fıstığı’nı yavaş yavaş kullanmaya başlıyorlar. Bu nedenle sadece şehir festivalleri değil, arka planda ticareti de konuşmak lazım. GastroANTEP bunu başarıyor. Gastronomi kültür, sanat, tasarım. Bunun yanında yaratıcılık, birçok kreatif sanatçılar oluyor. Aslında bunlar bir bütün. Bu insanların hepsinin ortak özelliği bir şey üretme. Şef, yeni bir tabak üretir. Sanatçı, çağdaş sanat bir şey üretebilir. Bu nedenle birbiriyle eşleşmesi faydalı. Umarım GastroANTEP gibi diğer şehirlerde de nitelikli festivallerle büyür. Zaten birçok şehirde de çok güzel çalışmalar var.”