Gaziantep Haber Ajansı Bülteni Çarşamba 18.06.2025 e gazete

Gaziantep Haber Ajansı Bülteni Çarşamba 18.06.2025 e gazete

GAZİANTEP BÜYÜKŞEHİR KENTİN MUTFAĞINI KADRAJA ALDI

– YEMEK KÜLTÜRÜ FOTOĞRAF KATOLOĞI E-KİTAPTA

Gaziantep mutfağının fotoğrafla yazılan destanı: “1.Gaziantep Yemekleri ve Yemek Kültürü Ulusal Fotoğraf Yarışması Kataloğu” e-kitap olarak yayımlandı.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraklerinden Gazikültür Yayınları bu amaçla mutfak mirasını belgelemek ve sürdürebilmek amacıyla, Gaziantep Fotoğraf Sanatçıları Derneği (GAFSAD) ve Türkiye Fotoğraf Sanatı Federasyonu (TFSF) iş birliğiyle düzenlenen “1.Gaziantep Yemekleri ve Yemek Kültürü Ulusal Fotoğraf Yarışması”nın seçkin çalışmalarını bir e-kitap olarak yayınladı.

Bu katalogda, UNESCO tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilen, Gaziantep’in mutfak kültürü, topraktan sofraya uzanan bir yolculuk olarak kadrajlara yansıdı. “Gaziantep Kazan Yemekleri” ve “Gaziantep Sokak Lezzetleri ve Yemek Kültürü” olmak üzere iki ayrı kategoride düzenlenen yarışmada, hem geleneksel sofraların ruhu hem de günlük yaşamla iç geçmiş lezzet manzaralarını bir araya getirerek çok daha kapsamlı bir şekilde anlatıldı.

Gastronominin görsel belleğini oluşturan bu katalog, hem fotoğraf severlerin hem de kültürel yaşamının korunmasına ilgi duyan tüm sanatseverler için arşivlik bir eser içeren bu eser, www.gbbkultur.com üzerinden ücretsiz olarak indirilebilir.

 “KAZAN BAŞINDAN SOFRAYA KADAR HER AŞAMA FOTOĞRAFLARLA ÖLÜMSÜZLEŞTİRİLDİ”

Kataloğun yayımlanması açıklamalarıyla ilgili açıklamalarda bulunan GBB Kültür A.Ş. Genel Müdürü Prof. Dr. Halil İbrahim Yakar, yarışmanın amacına ilişkin şu değerlendirmelerde şunları söyledi:

“Gaziantep, sahip olduğu gastronomi zenginlikleriyle yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın dikkatini bir şehir haline gelmiştir. Bu yarışmayı düzenlerken yalnızca yemeklerin estetik bir biçimde belgelenmesi değil, aynı zamanda bu mutfak kültürün sosyal yaşamla nasıl iç içe geçme göstermeyi deledik. Yarışma kapsamında dört mevsim kapsayan geniş bir zamaninde; tarladaki üretimden mutfaktaki hazırlığa, kazanan başındaki ustalıktan sofraya ulaşan, her yerde beklediğini anlayana ölümsüzleşti. O kadar, Gaziantep’in mutfağında aslında bir hafızadır. Yarışmaya katılanlar, bu hafızayı ustalıkla kayıt ederek şehrimizin tanıtımına güçlü bir katkı sundular. Kataloğumuz, görsel bir bellek olarak yalnız bugünün değil, geleceğin de olacağı olacaktır.”

*

*

GAZİANTEP HALK OYUNLARINDA TÜRKİYE 1.Sİ

Şehitkamil Halk Eğitim Merkezi Halk Oyunları, Türkiye Halk Oyunları Federasyonu’nun Şanlıurfa’da düzenlenen Türkiye Şampiyonası’nda büyük bir başarı imza atarak Türkiye 1.si oldu.

Türkiye Halk Oyunları Federasyonunun her yıl düzenlediği halk oyunları yarışmasında önce İl ve Bölge  Son olarak  Türkiye birinciliğini kazanan  Şehitkamil Halk Eğitim Merkezi Spor Kulübü Halk Oyunları Topluluğu coşkuyla karşılandı.

Şehitkamil Halk Eğitim Merkezi Müdürü İbrahim Halil Berk Her daim gençlerimizin ve sporcunun yanında olmaya devam edecekleri aynı zamanda bu başarıyı kazanan sporcu antrenörü ve koordinatörleri tebrik  bu başarıyı kazanmamızda yanımızda olan  Gaziantep Halk Oyunları camiası adına emeği geçen herkese teşekkür ettiğini belirtti.

*

*

ŞAHİNBEY BELEDİYESİ YAZ SPOR OKULLARI BAŞLADI

Şahinbey Belediyesi öğrencilerin ve gençlerin yaz aylarında zamanlarını verimli değerlendirmelerini sağlayarak, onları zararlı alışkanlıklardan korumak ve sağlıklı bir nesil oluşturmak maksadıyla her yıl açtığı yaz spor okulları kayıtları başladı.

Şahinbey’e spor alanında yaptığı yatırım ve hizmetlerle yediden yetmişe tüm Şahinbeylilerin sporla iç içe yaşamasına büyük katkı sunan Şahinbey Belediyesi, geleceğin sporcularını yetiştirmeye devam ediyor. Futboldan basketbola, okçuluktan masa tenisine, kareteden teakvondoya kadar birbirinden farklı branşların olduğu yaz okulunda, çocuklar yaz tatilini hem sporla geçiriyor hem de yeteneklerini geliştirmeye fırsat buluyor.

SPORU HAYATIMIZIN BİR PARÇASI HALİNE GETİRMELİYİZ

Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu, herkesin mutlaka bir spor dalı ile uğraşması gerektiğini belirterek; “Şahinbey Belediyesi olarak gençlerimize spor yapma imkânı sunuyoruz. Spor yapmak insan hayatında çok önemli. Spor; yeme, içme ve uyku gibi günlük bir ihtiyaçtır. Günümüzün en az 1 saatini spora ayırmak zorundayız. Boş zamanlarımızı cep telefonu veya televizyon karşısında geçirmek yerine mutlaka en az bir dalda spor yapmamız gerekiyor. Özellikle anne ve babalar çocuklarını mutlaka spor yapmaya teşvik etmeli. Gençlerimizin spor yapabilmesi için Akkent Spor Köyü’nü yaptık. YeşilVadi Millet Bahçesi’nin içerisine Geleneksel Spor Merkezi kurduk. Her yıl karne hediyesi olarak spor ayakkabısı hediye ediyoruz. Tüm lise ve ortaokulu öğrencilerine Gaziantep FK forması hediye ediyoruz. Tüm çocuklarımızın ve gençlerimizin bol bol spor yapmalarını istiyoruz” dedi.

*

*

ADİL SANİ KONUKOĞLU SPOR LİSESİ ÖĞRENCİSİ FURKAN KANLI ATLETİZMDE TÜRKİYE ŞAMPİYONU OLDU

Adil Sani Konukoğlu Spor Lisesi öğrencisi, Milli Sporcu Furkan Kanlı, İzmir’de düzenlenen U20 Türkiye Atletizm Şampiyonası’nda 3000 metre koşusunda elde ettiği Türkiye şampiyonluğuyla büyük şampiyonaya imza attı.

Milli atlet Furkan Kanlı, yarış boyunca gösterdiği azim ve kararlılıkla rakiplerini geride bıraktığında ilk kez kürsüsüne çıktı.

Furkan Kanlı, 13 Temmuz 2025’te Romanya’da düzenlenen Balkan Şampiyonası’nda Türkiye’yi temsil edecek.

Adil Sani Konukoğlu Spor Lisesi Müdürü Abdullah Taşdemir, Furkan Kanlı’nın U20 Türkiye Atletizm Şampiyonası’nda 3000 metrede Türkiye şampiyonu olmaktan gurur duyduğunu söyledi.

Elde edilen başarının hem öğrencinin disiplinli çalışmasının hem de öğretmenin ve antrenörün özverili çabasının bir sonucu olduğunu dile getiren Taşdemir, “Diğer branşlarda da başarılı sporcular yetiştiriyoruz. Hedefimiz, tüm branşlarda yetenekli gençleri keşfedip onları doğru şekilde yönlendirerek hem ulusal hem de uluslararası arenada Gaziantep’i ve en iyi şekilde temsil etmek” dedi.

Taşdemir, eski Türkiye şampiyonluğundan dolayı Furkan Kanlı ve antrenörlerini tebrik ederek, 13 Temmuz 2025’te Romanya’da düzenlenen Balkan Şampiyonası’nda başarılar diledi.

*

*

İZMİR’DEN GAZİANTEP’E ŞİFA YOLCULUĞU:

TIP NOKTASI GAZİANTEP HASTANESİNDE

PANKREAS KANSERİNE KARŞI BAŞARILI MÜDAHALE

İzmir’de yaşayan 40 yaşındaki Mustafa Yıldırım, pankreas kanseri gelişiminin ardından tedavi için Gaziantep’e geldi. Medical Point Gaziantep Hastanesi’nde Prof. Dr. İbrahim Tayfun Şahiner tarafından büyümek başarılı Whipple ameliyatıyla sağlığına kavuştu.

Pankreasın baş kısmında tespit edilen kitle nedeniyle İzmir’de farklı merkezlere ödeme yapan Yıldırım, net tanının ardından ameliyat kararını aldı. Operasyonu kapsayan bir cerrahın gerçekleştirmesini isteyen hasta, özet toplama sonucu Prof. Dr. Tayfun Şahiner’e ulaşarak Gaziantep’e geldi.

Ameliyat öncesinde genel durum değerlendirmesi değerlendirildi, eğitim planı düzenlendi ve yoğun bakım süreci ayrıntılı şekilde planlandı. Prof. Dr. Şahiner, pankreas tümörü gibi kompleks cerrahilerin, yalnızca donanımlı merkezlerde ve cerrahlar tarafından yapılması gerektiğini vurguladı.

,”Bu tür büyük ameliyatlarda multidisipliner olarak uzanır. Erken tanı ve ekipmanla yapılan cerrahi müdahale, hem yaşam süresini hem de yaşam dayanıklılığını artırır” diye ekledi.

,Mustafa Yıldırım ise operasyon süreciyle ilgili olarak şunları söyledi:

“İzmir’den Gaziantep’e ulaşmak kolay olmadı ama Prof. Dr.

Medical Point Hastanesi Başhekimi Prof. Dr. Ekber Şahin ise yaptığı şu ifadeleri kullandı:

“Medical Point Gaziantep Hastanesi olarak komplike gastrointestinal cerrahide hem bölgeye hem de Türkiye’nin dört bir yanından gelende umut olmaya devam ediyoruz.

*

*

AYINTAB’A DAİR

ESKİ YAZLARDAN UNUTAMADIKLARIMIZ

Gaziantep’te yaz mevsimi bir başka güzel olurdu.

Kışın donduran soğuğunun arkasından gelen yaz herkesin yüzü güldürür, içini ısıtırdı. Kışın isli ,paslı,dumanlı havasının aksine yazın gök yüzü berrak, hava alabildiğine temiz olurdu. Çarşının pazarın beti bereketi artar, kış boyunca hasret kalıp, özlediğimiz meyve sebze tezgâhları süslerdi.

Değirmiçem ’de, Pancarlı ’da, Sarıgüllük ’te mor sümbüllü bağlarda, bahçelerde; kelebekler uçuşur, arılar vızıldar, meyve bahçelerinde; erik, zerdali, kiraz ağaçlarının dalları yıkılana kadar meyve tutar, dallar yerlere eğilirken, meyvenin her habbesi dimağınızı çatlatmaya yeterdi.

Eskiden yaz zamanında gelir, kış zamanında terki diyar ederdi.

Şimdilerde olduğu gibi güneş yakmaz, sıcak bunaltmaz, sırtımız dıbık dıbık olmazdı. Giydiğimiz tene yapışmazdı. Serinlemek için klima gerekmez, bir ağaç ,bir duvar gölgesi yeterdi.  

Gençlik yıllarımızın o yazlarında huzur vardı, neşe vardı, sefa vardı.

Yazın gündüzleri ayrı bir güzel, gecelerine doyum olmazdı.

Yaz boyunca hafta sonlarında; Kavaklık, Dülük, Burç, Karpuzatan’da sahre yerleri dolar taşar, etini ekmeğini, çulunu çaputunu, kabını kacağını alanlar  yola düşer, bir ağaç gölgesi bulmak neredeyse imkansız hale gelirdi. Sahre alanları birer panayır şenliklerine döner, mutlu insan manzaraları insana huzur verirdi.

Antepli altı günde   kazandığını ailecek bir hafta sonunda yer, çoluk çocuk keyif eder, yaşamaktan zevk alırdı.

Gaziantep’te yaz mevsimi hasretlikleri giderme zamanıydı.

Antep dışında olan, okumaya giden mektep talebeleri, başka illerde öğretmenlik, memurluk yapanlar yıllık izinlerini alıp baba ocağına   dönerler;   Emirgan, Yeşilsu, Halkevi bahçesi, Kırkayak , Sofunun kahvesi, Şemsiyeli kahve buluşma yeri olur, geçen yıldan yarım kalan muhabbetler kaldığı yerden devam ederdi.

Akşam serinliğinde istasyon caddesinde, Atatürk bulvarında ufak ufak gezinirken, uzun süredir göremediklerinizi görür, karşılaştığımız her tanıdık yüz bize yitiğimizi bulmuş hissi verirdi.

Yaz boyunca yaptığımız kış hazırlıklarının ardından yaz gecelerinde konu komşu çoluk çocuk gidilen yazlık sinemalar, oturulan aile çay bahçelerinde yudumladığımız demli çaylar, yenen dondurmalar zamanı öldürmek için değil, birlikte olmaktan haz duyduğumuz, hayatın hakkını verdiğimiz anlar olurdu.

O yazlarda yaşadığımızı hissederdik.

Şimdilerde o çay bahçeleri, kahvehaneler, bildik sahre alanları yok artık!

O yazları yaşayanlar, o küçük şehrin küçük şeylerle mutlu olan insanları dışında o günleri de hatırlayanlar yok artık.     

 Yazan.Ibrahim Alisinanoğlu-Gaziantep Miş Miş

Fotoğraf:Bilge Kazaz albümünden